Что здесь производят
Pelugo
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В горной общине провинции Тренто, насчитывающей всего 388 жителей, рождаются выдающиеся гастрономические продукты, обязанные своим существованием суровому альпийскому климату. На территории Pelugo официально зарегистрировано 20 защищенных наименований. Главным достоянием этой узкой исторической зоны из 27 муниципалитетов выступает нежирный сыр Spressa delle Giudicarie DOP, создаваемый по строгим канонам из молока коров на свободном выпасе. Местное дистилляционное искусство представляет напиток Genziana trentina IG на основе корней дикорастущей горечавки, а уникальные предгорные сады обеспечивают идеальные условия для созревания сочных яблок под знаком Mele del Trentino IGP.