Что здесь производят
Strembo
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Омываемый горной рекой Сарка альпийский Стрембо, на чьей территории шумят знаменитые водопады долины Валь-ди-Дженова, официально признан колыбелью уникальных гастрономических традиций Тренто. В этом секторе пересекаются границы производства 20 охраняемых наименований. Главное место занимает уникальный сыр Spressa delle Giudicarie DOP, изготавливаемый в строго ограниченной зоне из 27 муниципалитетов. Его неповторимый вкус формируется благодаря местному разнотравью, подпитываемому влажным воздухом ущелий. Государственную защиту происхождения здесь также подтверждает хрустящее яблоко Mele del Trentino IGP, превращая этот географический анклав в важнейшую точку на карте итальянского наследия.