Что здесь производят
Borgo Lares
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Борго-Ларес — уединенная горная коммуна в провинции Тренто, где среди крутых альпийских склонов проживает немногим более семисот человек. Именно суровые климатические условия этой обособленной местности определяют уникальные характеристики местных продуктов, защищенных 20 официальными наименованиями происхождения. Главным гастрономическим достоянием территории выступает сыр Spressa delle Giudicarie DOP, зона производства которого строго ограничена всего 27 муниципалитетами. Местные высокогорные пастбища и традиционные ручные методы созревания придают этому сыру неповторимый интенсивный вкус. Кроме того, здешние высоты официально сертифицированы для выращивания знаменитых хрустящих яблок Mele del Trentino IGP и дистилляции крепкого альпийского напитка Genziana trentina IG.