Что здесь производят
Sella Giudicarie
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Селла-Джудикарие, расположенный на стратегическом горном перевале между речными долинами Киезе и Сарка в провинции Тренто, породил уникальные альпийские вкусы благодаря своему особому географическому положению. Здесь официально признаны 20 охраняемых наименований. Главной гордостью этой территории является сыр Spressa delle Giudicarie DOP — один из старейших альпийских сыров, производимый в строго ограниченной зоне из 27 муниципалитетов. Суровый горный климат перевала и чистейшие пастбища также способствуют созреванию сочных яблок Mele del Trentino IGP и дистилляции знаменитого Genziana trentina IG. Местные склоны исторически определяют строгий характер этих сертифицированных продуктов.