Что здесь производят
Tre Ville
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Тре-Вилле, объединивший три горные общины автономной провинции Тренто, обладает уникальным альпийским климатом, идеальным для сыроделия. Именно здесь, на стыке высокогорных пастбищ, рождается знаменитый сыр Spressa delle Giudicarie DOP — один из старейших сортов региона, чья строго контролируемая зона производства ограничена всего 27 муниципалитетами. Суровые природные условия определяют низкую жирность молока, исторически шедшего на производство этого сыра. Местный терруар гарантирует официальное признание качества: на территории Тре-Вилле зарегистрировано 20 охраняемых наименований пищевых продуктов и крепких спиртных напитков, что закрепляет за этой высокогорной коммуной статус важнейшего гастрономического центра Трентино.