Что здесь производят
Bressanvido
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Брессанвидо — коммуна в провинции Виченца с населением чуть более трех тысяч человек, чьи равнинные пастбища исторически предопределили развитие молочного и мясного животноводства. В этом аграрном центре официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Главным гастрономическим достоянием выступает Soprèssa Vicentina DOP — сыровяленая колбаса, чья производственная зона ограничена 113 муниципалитетами, а также знаменитый сыр Asiago DOP. В Брессанвидо сегодня официально базируются 2 верифицированных реестром производителя, причем оба они полностью открыты для туристических визитов. Эти сертифицированные хозяйства позволяют лично проследить за строгим соблюдением исторических рецептур, гарантирующих подлинность местной продукции.