Что здесь производят
Pedemonte
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Педемонте, расположенный в провинции Виченца и насчитывающий менее семисот жителей, является официально признанной зоной происхождения защищенных государством продуктов региона Венето. На этой территории работают 3 сертифицированных производителя, два из которых сегодня открыты для визитов туристов. Благодаря географическому положению коммуны, здесь создаются особые климатические условия для созревания мясных изделий. Педемонте входит в строго очерченный ареал производства охраняемых продуктов, среди которых ключевое значение имеет местная сыровяленая колбаса Soprèssa Vicentina DOP. Данный статус гарантирует строгое соблюдение производственных регламентов и подлинность каждой изготовленной здесь партии товара.