Az. Agricola Villa Crine di Venturini Giovanni Battista

В Педемонте, где корни хозяйства уходят в 1893 год, Villa Crine производит два флагманских вина Valpolicella Classica, оба с защищённым наименованием по происхождению DOCG: Amarone и Recioto della Valpolicella. Бленды остаются традиционными, основанными на сортах Corvina, Rondinella и дополнительных красных сортах винограда, согласно схеме, которую регион выработал со временем. Это преемственность, измеряемая поколениями, а не отдельными миллезимами. Метод аппассименто является основой для обоих вин: это вековая техника, которая подсушивает виноград и концентрирует ароматы и алкоголь, доводя их до минимальных значений, установленных законом — 14% для Amarone, 12% для Recioto. Различие между ними заключается в стиле: одно — сухое и мощное, другое — сладкое и бархатистое, но рука, которая их создаёт, одна и та же, результат более чем вековой работы на одном и том же склоне Valpolicella.

Контакты