Что здесь производят
Albareto
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенный в провинции Парма, Альбарето выделяется как признанный центр подлинных вкусов. Именно здесь, среди предгорий Апеннин, где специфический климат и почва создают идеальные условия, рождается знаменитый Fungo di Borgotaro IGP – единственный европейский гриб, удостоенный статуса Защищенного географического указания. Подлинность его уникального происхождения, как и еще 12 других наименований, включая Salame Felino IGP и легендарный Parmigiano Reggiano DOP, официально подтверждена строгими национальными и европейскими стандартами. Примечательно, что единственный официально зарегистрированный производитель в Альбарето открыт для посещений, предлагая гостям лично ознакомиться с процессом создания этих аутентичных местных деликатесов и углубиться в их историю.