Что здесь производят
Finale Emilia
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На самом восточном рубеже провинции Модена, где равнинные земли достигают своей крайней восточной границы, Finale Emilia рождает подлинные вкусы, закрепленные в 19 зарегистрированных деноминациях. Особый состав местных почв определил характер знаменитого красного вина Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, зона возделывания которого ограничена всего 13 муниципалитетами. Этот же терруар дарует характерную кислинку густой вишневой мякоти Amarene Brusche di Modena IGP. Официальные знаки качества строго фиксируют неразрывную связь локальных продуктов с этой точной географической зоной, исключая любую возможность фальсификации за ее пределами.
Муниципалитет
Рождено на этой земле
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Salamino di Santa CroceDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena