Где производится Aceto Balsamico di Modena?

Aceto Balsamico di Modena производится в 89 коммунах (Emilia-Romagna) в Италии: Albinea, Bagnolo in Piano, Baiso, Bastiglia и другие.

Что означает IGP?

IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.

IGP · с 2004

Aceto Balsamico di Modena

Food · PGI · 89 муниципалитетов

Официальный статус Aceto Balsamico di Modena как защищенного географического указания (IGP) на территории Европейского Союза законодательно закреплен еще с 2004 года. В отличие от других видов бальзамических уксусов этого региона, производство данной деноминации строго ограничено территорией 89 конкретных муниципалитетов Эмилии-Романьи, первыми из которых по алфавиту значатся Альбинеа и Баньоло-ин-Пьяно. Контроль подлинности и защиту наименования осуществляет специализированный консорциум Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP. На сегодняшний день в этот официальный реестр включены ровно 48 верифицированных производителей, обладающих исключительным правом на выпуск оригинального продукта, изготовленного в строгом соответствии с требованиями зарегистрированной спецификации происхождения.

ГидыAceto Balsamico Tradizionale и Balsamico di Modena IGP: почему один стоит в десять раз дороже →

Зона производства

Производители48 проверено

ACETAIA BORGO CASTELLO S.r.l.✓ACETAIA CAZZOLA E FIORINI S.r.l.✓ACETAIA FINI MODENA S.r.l.✓ACETAIA GIUSEPPE CREMONINI S.r.l.✓ACETAIA GIUSTI S.r.l.✓ACETAIA GUERZONI S.r.l.✓ACETAIA LA BONISSIMA S.r.l.✓ACETAIA MALPIGHI S.r.l.✓ACETAIA MANICARDI S.r.l.✓ACETAIA TRADIZIONALE FILIPPI S.r.l.✓ACETIFICIO ANDREA MILANO S.r.l.✓ACETIFICIO ARETINO S.r.l.✓ACETIFICIO CARANDINI EMILIO S.p.a.✓ACETIFICIO DEL BALSAMICO DI MODENA S.r.l.✓ACETO BALSAMICO DEL DUCA di Adriano Grosoli S.r.l.✓ACETOMODENA Società Agricola✓ACETUM S.p.A.✓AGRICOLA DUE VITTORIE S.r.l.✓AGRICOLA FAMIGLIA MAZZARRINI s.s.✓ALICO S.r.l.✓ANTICA ACETAIA DODI S.r.l.✓ANTICHI COLLI S.r.l.✓AZIENDA AGRICOLA AGRIBAR di Barbieri Anna Rosa e C. – S.n.c.✓AZIENDA AGRICOLA LUCENTI Società Agricola✓AZIENDA AGRICOLA PEDRONI di Pedroni Giuseppe✓AZIENDA AGRICOLA RAIMONDI PRIMO✓BELLEI LUIGI & FIGLI S.r.l.✓CAVIRO EXTRA S.p.A.✓COMPAGNIA ALIMENTARE ITALIANA S.p.a.✓COMPAGNIA DEL MONTALE S.r.l.✓ELSA DI DOMENEGHETTI MAURIZIO SOCIETA' AGRICOLA S.s.✓EMILIACETI S.r.l.✓EMILIANI S.r.l.✓FATTORIE GIACOBAZZI S.r.l.✓FONDO MONTEBELLO S.r.l.✓GALLETTI DI GALLETTI AURELIO e C. S.n.c.✓LA COLLINA TOSCANA S.r.l.✓LA VECCHIA DISPENSA S.r.l.✓MONARI FEDERZONI S.p.a.✓NEROMODENA S.r.l.✓ORTALLI S.r.l s s.u.✓PONTI S.p.A.✓PRAMARZONI MORENA Az. Agr.✓SOCIETA' AGRICOLA EREDI BERTONI SANTE S.s.✓SOCIETA' AGRICOLA FERRARINI✓TOSCHI VIGNOLA S.r.l.✓VARVELLO GIOVANNI & C. L'ACETO REALE S.r.l.✓VILLA MODENA S.r.l.✓

Все 48 производителей →

Производители 48

✓

ACETAIA BORGO CASTELLO S.r.l.

Savignano sul Panaro

🏡 visits→✓

ACETAIA CAZZOLA E FIORINI S.r.l.

Savignano sul Panaro

→✓

ACETAIA FINI MODENA S.r.l.

Modena

→✓

ACETAIA GIUSEPPE CREMONINI S.r.l.

Spilamberto

→✓

ACETAIA GIUSTI S.r.l.

Modena

🏡 visits→✓

ACETAIA GUERZONI S.r.l.

Concordia sulla Secchia

🏡 visits→✓

ACETAIA LA BONISSIMA S.r.l.

Formigine

🏡 visits→✓

ACETAIA MALPIGHI S.r.l.

Modena

🏡 visits→

Все 48 производителей →

+ ещё 40 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Aceto Balsamico di Modena?: Aceto Balsamico di Modena производится в 89 коммунах (Emilia-Romagna) в Италии: Albinea, Bagnolo in Piano, Baiso, Bastiglia и другие.
Что означает IGP?: IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.