Что здесь производят
Frassinoro
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Фрассиноро, расположенный в провинции Модена региона Эмилия-Романья, уникален своим высокогорным расположением – это самая высоко расположенная коммуна в регионе. Такие климатические особенности создают идеальные условия для формирования подлинного вкуса местных продуктов, отмеченных географическим указанием. Здесь зарегистрировано 14 охраняемых наименований, среди которых особенно выделяются Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP и Nocino di Modena IG. Уникальный микроклимат, присущий этим землям, и столетия устоявшихся методов производства формируют их неповторимый характер. Также здесь создается Parmigiano Reggiano DOP, чьи характеристики неразрывно связаны с местной средой.