Что здесь производят
Riolunato
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот обособленный горный уголок моденской провинции с населением менее семисот жителей обладает субальпийским климатом, идеальным для созревания уникальных продуктов. Именно здесь, на территории коммуны Риолунато, официально признаны 15 защищенных наименований продуктов и вин. Ведущее место среди них занимает знаменитый окорок Prosciutto di Modena DOP, чье производство ограничено зоной из 31 муниципалитета, а также традиционный ликер Nocino di Modena IG. Горный воздух Апеннин придает продуктам неповторимый характер, подтвержденный жесткими государственными стандартами происхождения. Каждый этап изготовления строго контролируется консорциумами, сохраняя подлинный вкус этого заповедного региона.