Что здесь производят
Cascina
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Хотя историческое название тосканской Кашины напрямую ассоциируется с традиционными замкнутыми фермами Ломбардской низменности, этот пизанский регион сформировал собственную гастрономическую карту. На его территории официально признано пересечение 15 охраняемых наименований. Первенство среди локальных специалитетов удерживает утонченное вино San Torpè DOC, чья микрозона производства строго ограничена 16 коммунами, а также благородное Costa Toscana IGT. Наряду с ними здесь изготавливают такие знаковые продукты, как Finocchiona IGP. Глинистые почвы долины реки Арно веками наделяют лозы особым характером, превращая Кашину в самобытный центр тосканского виноделия, далекий от северных аграрных тезок.