Что здесь производят
Lajatico
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Тосканская коммуна Лаятико, в которой сегодня проживает всего 1245 человек, веками формировала свой уникальный микроклимат среди холмов провинции Пиза. Именно этот специфический терруар рождает выдающиеся вина Terre di Pisa DOC — строго локального аппелласьона, ограниченного территорией всего пятнадцати муниципалитетов. Всего в границах Лаятико официально зарегистрировано 16 охраняемых наименований, подтверждающих подлинность происхождения местных продуктов. Особые глинистые почвы также дают жизнь благородному вину San Torpè DOC. Официальное признание этих защищенных зон гарантирует, что каждая бутылка отражает аутентичный характер конкретного пизанского склона, исключая любые промышленные имитации.