Что здесь производят
Ballabio
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Укрытая в провинции Лекко коммуна с общим населением чуть более четырех тысяч человек исторически формирует гастрономический характер Ломбардии. Предгорный климат этой альпийской местности определил её официальный статус: на территории зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Главную гордость местных земель олицетворяет знаменитая колбаса Salame Brianza DOP — деликатес, чья зона производства строго ограничена 286 муниципалитетами. Также здесь официально разрешено производство традиционного сыра Salva Cremasco DOP. Сегодня государственные стандарты качества непосредственно в границах Ballabio бережно хранит всего 1 сертифицированный производитель, создавая оригинальные продукты для итальянского рынка.