Что здесь производят
Premana
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Выросшая вокруг суровых кузниц и прославившаяся на всю Европу уникальным мастерством обработки металла, ломбардская коммуна Премана направляет унаследованную от кузнецов точность на создание гастрономических шедевров. Из 16 защищенных наименований, официально зарегистрированных на этой территории в провинции Лекко, первостепенное значение имеет легендарный сыр Bitto DOP, чей ареал производства строго ограничен 87 альпийскими муниципалитетами. Этот редкий деликатес из смеси коровьего и козьего молока вызревает в прохладе местных погребов, приобретая пикантный характер. Кроме того, здешний микроклимат идеально способствует естественному созреванию деликатесной сыровяленой колбасы Salame Brianza DOP.