Design with ♥ by TOYOU
italiantastemap.
DOP · с 1996

Bitto

Food · PDO · 87 муниципалитетов

Ломбардский сыр Bitto, защищенный на европейском уровне со статусом DOP с 1996 года, обладает четко очерченной географической идентичностью, отличающей его от других сыров региона Ломбардия. Легитимная зона его производства строго охватывает ровно 87 альпийских муниципалитетов, начиная в алфавитном порядке с Albaredo per San Marco. Уникальность контроля за выпуском этого сыра заключается в том, что интересы марки представляет единый совместный консорциум — Consorzio per la tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto. Эта ассоциация официально сертифицирует деятельность ровно 60 верифицированных производителей. Подобный уровень взаимной координации гарантирует оригинальность происхождения каждой головки сыра на всей территории Ломбардии.

Зона производства
Производители60 проверено
Alpe Livigno Società Agricola di Silvestri Giorgio e C.✓Ambrosini Giancarlo✓Az. Agr. Cascina Margherita S.S. dei F.lli Pedranzini✓Az. Agr. Gavarot di Colli Enrico✓Az. Agr. Giupponi Farm di Giupponi Erich✓Az. Agr. La Taiada di Bongiolatti Nicola✓Az. Agr. La Vigna di Grassi Claudio e Giacomini Loretta✓Az. Agr. Libera di Marchesini Silvia✓Az. Agr. Maghini Loris✓Az. Agr. Stella Orobica di Murada Soc. Agr. s.s.✓Az. Agr. Turcatti di Turcatti Antonio✓Baita Noa Soc. Agr. Semplice dei F.lli Gurini✓Bertolini Claudio✓Bertolini Omar✓Bonetta Enrico✓Bongetta Formaggi SRL✓Bormolini Marco Vittorio✓Borromini Tiziana✓Cascina Toni Az. Agr. di Vincenzo Besseghini✓Castellazzi Matteo✓Cattaneo Alfio✓Clementi Mario✓Colli Giovanni✓Del Curto Farm di Del Curto Gianmaria✓Fallati Paolo✓Farm di Codega Michele e figli Soc. Semp. Agr.✓F.lli Ciapponi Primo e Dario✓Formaggi del Curto S.N.C. di Del Curto Eleonora e Sofia✓Fortini Christian Az. Agr.✓Gandoli Nicola✓Guglielmana Mario✓La Fiorida S.R.L. Società Agricola Azienda Agrituristica Valtellina✓Latteria di Gordona✓Latteria di Livigno✓Latteria Sociale di Chiuro✓Latteria Sociale Valtellina✓Lombella Michele✓Marchetti Giuliano✓Masolatti Marco✓Menghi Moreno✓Motta Isidoro✓Negrini Maurizio✓Parmalat S.P.A.✓Rinaldi Michele✓Salvini Juri✓Santus Roberto✓Soc. Agr. Fognini Roberto, Rocco e Lino✓Soc. Agr. Fratelli Milesi di Milesi Marco e Samuel s.s.✓Soc. Agr. Gallo Cedrone di Dei Cas Jonas e Andrea✓Soc. Agr. Grigio Alpina di Gusmeroli Cristina e Mirco✓Soc. Agr. Semplice dei Fratelli Pedrini Stefano e Mario✓Soc. Agr. Stella Alpina di Iemoli Domenico e Pietro✓Soc. Agr. Taida di F.lli Curtoni Olimpio e Eligio s.s.✓Società Agricola Lo Spluga✓Tavasci Massimo e Claudio✓TREEFFE Soc. Agr. Semplice dei fratelli Clementi✓Vanoli Formaggi SRL✓Vanotti Antonietta✓Varischetti Rinaldo✓Zoo Farm di Giupponi Patrick✓
Все 60 производителей →

Производители 60

✓
Alpe Livigno Società Agricola di Silvestri Giorgio e C.
🏡 visits→✓
Ambrosini Giancarlo
Piuro
🏡 visits→✓
Az. Agr. Cascina Margherita S.S. dei F.lli Pedranzini
→✓
Az. Agr. Gavarot di Colli Enrico
Delebio
→✓
Az. Agr. Giupponi Farm di Giupponi Erich
🏡 visits→✓
Az. Agr. La Taiada di Bongiolatti Nicola
Berbenno di Valtellina
🏡 visits→✓
Az. Agr. La Vigna di Grassi Claudio e Giacomini Loretta
→✓
Az. Agr. Libera di Marchesini Silvia
Colorina
→
Все 60 производителей →

+ ещё 52 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Bitto?
Bitto производится в 87 коммунах (Lombardia) в Италии: Albaredo per San Marco, Albosaggia, Andalo Valtellino, Aprica и другие.
Что означает DOP?
DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.