ARMANI & FERRARI S.R.L.

ARMANI & FERRARI сосредоточивает свою работу на одном продукте — Prosciutto di Parma DOP, одном из самых известных итальянских мясных деликатесов за пределами страны. Выбор посвятить себя единственному сыровяленому продукту — это не ограничение, а специализация: это означает каждый раз соотносить себя с одними и теми же параметрами и с узким полем для ошибок, где нельзя спрятаться за разнообразием каталога. Профиль, к которому стремится компания, — это классический для пармского наименования: присущая сладость, нежный вкус и контролируемая солёность — три атрибута, которые выделяют этот прошутто в насыщенной категории. Каждый производственный цикл соответствует строгим стандартам DOP, где точность важнее импровизации, а последовательность от партии к партии становится настоящим испытанием. Это работа, требующая дисциплины, в которой результат достигается не «по вдохновению», а благодаря точному соблюдению кодифицированных правил, выдержка за выдержкой.

Контакты