AZ. AGR. LIBANORE RINALDO

В Полезине, среди аллювиальных полей, окружающих Ровиго, хозяйство Libanore Rinaldo выращивает Aglio Bianco Polesano DOP — единственное наименование в производстве, полностью сосредоточенном на одном продукте. Луковицы, белые и блестящие, имеют компактную и правильную форму и должны содержать не менее тридцати пяти процентов сухого вещества — параметр, который объясняет одновременно их плотную консистенцию и длительный срок хранения. Ароматический профиль — это настоящая отличительная черта: нежный, но стойкий аромат, далёкий от агрессивной остроты других сортов. Именно эти органолептические качества, в сочетании с хорошей сохраняемостью, делают полезанский чеснок надёжным ингредиентом на долгое время, способным пережить холодный сезон, не теряя своего характера. Дельтовая почва, песчаная и плодородная, а также специфика прибрежного микроклимата лежат в основе этой культуры, которую регламент строго защищает. Здесь наименование — это не коммерческая этикетка, а синтез определённой почвы и растения, которое точно интерпретирует её условия.

Контакты