Azienda Agricola CORRADO VINCENZO CATALDI

Сельскохозяйственное предприятие Corrado Vincenzo Cataldi выращивает Limone di Siracusa IGP, сорт Femminello, который принес процветание сиракузскому побережью. Плод созревает в три различных сезонных периода — Primofiore весной, Bianchetto летом, Verdello осенью — таким образом, сбор урожая не прерывается, и каждый сезон приносит свою версию одного и того же цитрусового. В этом непрерывном ритме читается вся интенсивность средиземноморского солнца и солоноватого воздуха, сопровождающего культуру. Предприятие работает в зоне из десяти муниципалитетов, входящих в деноминацию, — периметр, который связывает лимон с определенным участком восточной Сицилии. Здесь Cataldi бережно хранит культуру, сок и кислотный баланс которой веками питали кухню и торговлю острова. Это не просто фрукт, а знаковый ингредиент, чья коммерческая и гастрономическая история остается вписанной в единственное IGP, которое сегодня защищает его название и качество.

Контакты