Azienda Agricola GIUSEPPE LO BIANCO SAS

На побережье Сиракуз, где средиземноморский климат встречается с почвами вулканического происхождения, хозяйство Джузеппе Ло Бьянко выращивает лимоны Femminello, предназначенные для Limone di Siracusa IGP. Это прибрежная полоса, которая концентрирует свет, тепло и дренаж в пропорциях, необходимых цитрусовым, и придает плодам их узнаваемый ароматический профиль. Сбор урожая проходит в три сезонных периода — Primofiore весной, Bianchetto летом, Verdello осенью — и каждый из них дает особый вкусовой профиль, от наиболее интенсивного до самых деликатных нот. Лимоны сохраняют сочность, которую гарантирует терруар, — качество, делающее их востребованными как у производителей продуктов питания, так и у итальянских барменов, ценящих цедру и кислотность. В одном продукте и на одной территории хозяйство демонстрирует свою специализацию: не широту каталога, а преемственность в работе с фруктом, носящим имя города. Это цитрусовая Сицилия, рассматриваемая через призму сезонности, где календарь сбора урожая так же важен, как и сорт.

Контакты