Azienda Agricola Zone Vocate

В Гаттатико, в провинции Реджо-Эмилия, Azienda Agricola Zone Vocate выращивает Anguria Reggiana IGP — продукт, зона защиты которого охватывает двадцать муниципалитетов. Арбузы относятся к виду Citrullus lanatus и имеют круглую, овальную и удлиненную формы: это разнообразие скрывает общую черту — особенно сладкую мякоть и высокие значения Brix. Это признак плодов, созревших в микроклимате Паданской равнины, где почва и сезон работают сообща. Выращивание требует садовой точности, в которой мало импровизации: содержание сахара достигается не случайно, а благодаря срокам сбора и уходу, откалиброванным для каждого отдельного плода. Zone Vocate поставляет арбузы, которые сохраняют интенсивность паданского лета, верные стандарту, установленному наименованием. Работа остается ограниченной защищенной зоной — условием, которое связывает каждый урожай с терруаром, дающим ему имя и гарантирующим его узнаваемость. Здесь сладость — это мера метода, а не коммерческого обещания.

Контакты