Balzano Scioletta Luciano

На склонах Пьянеллы, в холмах Пескары, Лучано Бальцано Шолетта выращивает оливковые рощи, дающие его Aprutino Pescarese DOP — интерпретацию одной из сорока шести подходящих коммун абруццской деноминации. Результатом является масло зеленовато-желтого цвета с травянистым профилем, где средне-низкая фруктовость никогда не заглушает типичную для этой местности травянистую составляющую, а оставляет ей место в сбалансированном диалоге. То, что получается, — это масло, отражающее терруар, а не авторский стиль: каждый урожай улавливает специфический характер склонов Пескары, с балансом, который отдает предпочтение утонченности, а не мощи. Соответствие цвета, аромата и происхождения говорит о работе, верной этой местности, без стремления к интенсивности, которая ей не свойственна. В этом Бальцано Шолетта соответствует призванию Aprutino — деноминации, которая на холмах провинции Пескара построила свою идентичность вокруг умеренных и травянистых профилей. Это точное оливководство, где ценность заключается в узнаваемости склона, с которого происходит масло.

Контакты