Bioverde S.S. — Società Agricola

Bioverde работает из Розолини, на юго-востоке Сицилии, где мягкий климат ускоряет циклы роста овощей и способствует ранним культурам. Хозяйство специализируется на одном продукте с защищённым наименованием — Carota Novella di Ispica IGP, ранней моркови, которую собирают с февраля по июнь в шестнадцати муниципалитетах, признанных регламентом. Это ограниченный сезонный период, который связывает урожай с пробуждением природы, а не с разгаром лета. Почва и свет этого уголка острова отражаются в продукте: хрустящая мякоть, насыщенный цвет и травянистый аромат, свидетельствующий о свежести. Прямая доставка с поля сокращает расстояние между сбором урожая и столом, так что овощ прибывает с теми же качествами, что и при выкапывании. На территории, посвящённой сезонным овощам, Bioverde интерпретирует культуру, требующую своевременности и лёгкой руки, где момент сбора урожая так же важен, как и уход за почвой.

Контакты