Bosco Società Cooperativa Agricola

Кооператив Bosco Società Cooperativa Agricola полностью посвящает себя производству вина Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG — красного, чья сладость не привнесена извне, а является естественной для винограда. Здесь натуральный сахар Primitivo достигает минимальных 16% алкоголя без какого-либо крепления: именно ферментация, а не внешнее вмешательство, формирует окончательный баланс вина. Кооператив осуществляет свою деятельность в девятнадцати муниципалитетах, входящих в обозначенную зону Manduria, и этот коллективный подход существенно влияет на результат. Вино создается на основе общих знаний, позволяющих управлять интенсивными условиями выращивания на территории Саленто и преобразовывать их в гармонию, а не в избыток. Сладость в данном случае — не прихоть, а основополагающая черта стиля, и качество проявляется именно в способности сдерживать ее, не подавляя. Компания не проводит экскурсий: ее голос остается доверенным бокалу и наименованию, которое не допускает практически никакого права на ошибку.

Контакты