D'urbano Aldo

D'urbano Aldo обрабатывает возвышенности Пьянеллы, в оливковом регионе провинции Пескара, где деноминация Aprutino Pescarese DOP охватывает сорок шесть муниципалитетов, обращенных к Адриатическому морю. Отсюда рождаются оливковые масла первого холодного отжима зеленовато-желтой палитры с явно деликатным, травянистым профилем, основанным на умеренной фруктовости, которая ценит утонченность выше интенсивности экстракции. Это выбор стиля, а не техники: там, где другие ищут интенсивность, это масло стремится к балансу и читаемости терруара, с умеренными растительными нотами и сдержанной горечью-остротой. Каждая бутылка передает специфический микроклимат промежуточного ландшафта, расположенного между холмом и побережьем, где морской бриз смягчает созревание оливок. Результатом является масло с сдержанным характером, которое требует внимания, а не удивления, и которое помещает производство в обширную, но последовательную абруццкую деноминацию. Это оливковое масло первого холодного отжима для сбалансированных сочетаний, призванное сопровождать, не заглушая, верное идее, что деликатность сама по себе является формой идентичности.

Контакты