Elia Palazzesi – Collelceto

В Монтальчино, где Sangiovese становится эталоном, поместье Collelceto Элии Палаццези работает с единственным наименованием: Brunello di Montalcino DOCG. Это красное вино, требующее терпения, прежде чем раскрыть свою точность. Виноград, собранный на виноградниках этой сиенской коммуны, даёт вина элегантной, никогда не избыточной структуры, в которых фруктовые ноты соизмеряются со временем. Характер здесь формируется в процессе выдержки: минимум сорок восемь месяцев превращают материю в сложность, согласно строгим параметрам, регулирующим всю эту область. Здесь нет коротких путей. Пейзаж одной-единственной коммуны, прочитанный сквозь призму одного сорта, медленно оседает в бутылке. Collelceto интерпретирует эту ограниченную географию как производственное обязательство и одновременно как свою подпись: время ожидания является неотъемлемой частью вина, а не дополнением. Результат рассказывает о Монтальчино, не добавляя ничего, что уже не было бы написано в регламенте и на винограднике.

Контакты