Eugenio Collavini Viticoltori

Из Корно-ди-Розаццо, в Колли Ориентали, Eugenio Collavini Viticoltori выращивает самые требовательные белые вина Фриули. Три деноминации DOCG очерчивают ее границы и рассказывают об амбициях: сладкое Verduzzo del Ramandolo, напряженные и свежие бленды Rosazzo, вплоть до Picolit, редкого и легендарного вина, завершающего восходящую шкалу. Подход отражает терруар больше, чем риторику: дисциплинированная точность, контроль температуры, тщательный отбор плодов, качество, искомое в деталях, а не в эффекте. В результате рождаются вина, говорящие об элегантности и умеренности, никогда не об избытке — это прочтение Фриули, которое отдает предпочтение утонченности перед мощью. Винодельня открыта для посещений и дегустаций, и именно там метод становится очевидным: видно, как рука на винограднике и в погребе формирует белые вина, которые обязаны своей напряженностью дисциплине, а не жесту. Стоит забронировать визит, чтобы вживую проследить путь от плодов до бокала, среди трех деноминаций, которые определяют этот дом.

Контакты