F.lli Tiozzo Srl

В Розолине, где дельта реки По выравнивает горизонт в равнину, изрезанную водными потоками, F.lli Tiozzo Srl выращивает единственный продукт с защищённым наименованием: Radicchio di Chioggia IGP. Это сорт со сферической и компактной головкой, тёмно-красными листьями, пронизанными белыми прожилками, чья зона выращивания распространяется на десять муниципалитетов вокруг Кьоджи. Компания охватывает весь сезон, производя как ранние, так и поздние сорта, тем самым продлевая доступность, не отказываясь от профиля, требуемого наименованием: того точного баланса между горечью и сладостью, который отличает радиккьо из Кьоджи от других венецианских цикориев. Равнинная местность и постоянное присутствие воды — это не просто фон, а само условие, делающее возможным выращивание. Здесь специализация на одном сорте — это не ограничение, а форма отточенного мастерства, направленного на одну цель, сезон за сезоном, где постоянство результата ценится так же высоко, как и урожайность поля.

Контакты