FATTORIE GIACOBAZZI S.r.l.

В Нонантоле, в пределах ареала 89 муниципалитетов, объединённых Aceto Balsamico di Modena IGP, Fattorie Giacobazzi сосредоточена на одном защищённом наименовании, которому неуклонно следует из поколения в поколение. Получаемый бальзамический уксус имеет тёмно-коричневый цвет, чёткий кисло-сладкий профиль, умеренные древесные ноты и сдержанную кислотность, которая никогда не переходит в резкость. Это результат мастерства, которое прежде всего измеряется временем выдержки. Это не столько приправа, сколько ингредиент, который нужно дозировать: нескольких капель достаточно, чтобы изменить вкус блюда, и именно эта точность объясняет, почему моденский бальзамический уксус оставил такой след в итальянской кухне. Поместье открывает свои двери тем, кто хочет увидеть, как повторяющееся действие превращается в бутылку: остановитесь для дегустации с гидом и позвольте носу и нёбу, в прямом сравнении партий, рассказать о различиях. Это конкретное приглашение познать одно защищённое наименование во всех его нюансах, без упрощений и лёгких эффектов.

Контакты