Finocchio Laura

В Коллекорвино, на холмах провинции Пескара, Лаура Финоккьо производит оливковое масло первого холодного отжима под маркой Aprutino Pescarese DOP — наименование, объединяющее сорок шесть муниципалитетов Апрутинского склона. Это территория, где оливковое дерево находит подходящую высоту, экспозицию и температурные колебания для масел с чистым профилем, узнаваемых еще до дегустации. В бокале цвет меняется от зеленого до желтого, что является признаком времени сбора урожая и сорта оливок; в аромате и вкусе доминируют травянистые ноты и сдержанный, никогда не перегруженный фруктовый оттенок. Каждая бутылка передает точные условия Апрутинского региона, где регламент — это не формальность, а гарантия происхождения: сертификация связывает масло с определенной территорией и тщательной обработкой. В условиях, когда масло первого холодного отжима рискует остаться анонимным, DOP здесь становится инструментом идентичности, привязывая продукт из Коллекорвино к конкретному и проверяемому холмистому ландшафту Абруццо. Это масло, которое говорит о своем месте сдержанно, без принуждения, верно умеренному характеру, который холмы Пескары умеют придавать плодам.

Контакты