Frantoio e Molino Ambrosini Roberto

Frantoio e Molino Ambrosini Roberto укореняет свою идентичность на крутых террасах лигурийского побережья, где оливка Taggiasca процветает под средиземноморским солнцем и ветрами, насыщенными морской солью. Работа сосредоточена вокруг единственного защищённого наименования по происхождению, Riviera Ligure DOP. Сертификация гарантирует происхождение оливок, отжатых на семейном предприятии: это сладкое и фруктовое масло экстра-класса, разлитое в бутылки в одном из 186 муниципалитетов апелласьона. Выбор в пользу сортовой чистоты — наряду с соответствующими местными производными — отличает это масло от промышленных производств, где почва и микроклимат остаются неразличимыми переменными. Это короткая и контролируемая цепочка производства, от плода до маслобойни и бутылки, которая делает единственное DOP точным периметром, в рамках которого измеряется качество. Масло, задуманное как фотография конкретного лигурийского склона, а не как среднее значение различных территорий, и полностью доверенное непрерывности ремесленного мастерства.

Контакты