Fratelli Grimaldi

В Санто-Стефано-Бельбо, в пьемонтской зоне производства игристых вин классическим методом, Fratelli Grimaldi винифицируют Pinot Nero и Chardonnay для Alta Langa DOCG. Деноминация требует не менее тридцати месяцев выдержки на осадке — длительного периода, который формирует утончённость перляжа и глубину аромата вин, будь то классическое игристое или розе. Терруар диктует свои правила: известняковые почвы Ланге ценят точность больше, чем мощь, и каждая этикетка воплощает эту дисциплину в напряжённом, вертикальном вкусе, не склонном к избыточности. Это вино терпения, где правило месяцев — не бюрократическое ограничение, а само условие характера, гарантия того, что сложность и сливочность достигнут бокала без компромиссов. Винодельня открыта круглый год для посещений и дегустаций: это возможность проследить путь игристого вина от виноградника до бокала, для которого сдержанность является стилем, и понять, пробуя, почему здесь время имеет такое же значение, как и сорт винограда.

Контакты