Gravagna S.S. Società Agricola

В Шикли, в юго-восточном уголке Сицилии, Gravagna S.S. Società Agricola выращивает овощ, в названии которого заложено место его происхождения: Carota Novella di Ispica IGP. Цикл сбора урожая, растянувшийся с февраля по июнь, определяет характер этого раннего, хрустящего сорта с ярким цветом и травянистым ароматом, что отчетливо отличает его от обычных продуктов. Защищённое наименование охватывает шестнадцать муниципалитетов и устанавливает параметры, в рамках которых работает хозяйство, от выбора семян до сроков уборки. Это система, которая связывает подлинность овоща с его ареалом, привязывая его к почвам и мягкому климату сельскохозяйственной зоны, издавна занимающейся овощеводством. В этом контексте Gravagna представляет собой один из производственных узлов, поддерживающих знаковую культуру региона Рагуза, ориентированную скорее на сезонную непрерывность, чем на промышленные масштабы.

Контакты