L'Oro della Calabria s.r.l.s.

L'Oro della Calabria сосредоточена на одной деноминации — Limone di Rocca Imperiale IGP, цитрусовом фрукте прибрежного микроклимата верхнего Козентино. Хозяйство работает в пределах одной коммуны, Rocca Imperiale, и эта географическая ограниченность является выбором метода, а не просто ограничением. Лимоны относятся к группе Femminello, сорту, ценимому за баланс между кислотностью и ароматическими маслами. Работа в столь определённых границах обеспечивает точность при сборе и обработке плодов, а также гарантирует прослеживаемость, которая поддерживает защищённое наименование на итальянском и европейском рынках. Деноминация, к тому же, совпадает с этой коммуной: культивировать её означает оставаться в пределах одной границы и знать её досконально. Это производство, которое отказывается от широты в пользу контроля: одна коммуна, один цитрусовый фрукт, замкнутая география, из которой вытекает узнаваемый профиль. Сила проекта заключается в том, чтобы не распыляться и постоянно контролировать этот микроклимат.

Контакты