La Serena

В Монтальчино, где Sangiovese обретает свою наиболее строгую индивидуальность, винодельня La Serena занимает ключевую позицию среди самых требовательных итальянских деноминаций, таких как Brunello di Montalcino DOCG. Основной выбор — это органическое виноградарство, осуществляемое согласно философии невмешательства: минимальное вмешательство и предоставление терруару возможности говорить через растение, без принуждения или коррекций. Результат такого подхода проявляется со временем. Каждое Brunello выдерживается не менее сорока восьми месяцев, прежде чем покинуть погреб; длительная выдержка преобразует корневую энергию сорта винограда в структуру, глубину и сложность. В этих винах нет ничего сиюминутного: они созданы для долгой жизни и неторопливого познания. Посетители хозяйства могут воочию убедиться, как намеренно минимальное управление приводит к созданию вин с большим потенциалом хранения, и понять, почему в Монтальчино Sangiovese считается наиболее требовательным и узнаваемым в своем выражении.

Контакты