Leone de Castris

Leone de Castris представляет Primitivo в его наиболее экстремальном проявлении — Dolce Naturale, где зрелость винограда становится основой, а не просто добавкой. Наименование, охватывающее 19 муниципалитетов вокруг Мандурии, требует минимум 16% алкоголя, достигнутого исключительно за счёт концентрации фенольных веществ: без какой-либо коррекции, но с апулийским солнцем, удерживаемым в ягоде до максимально возможного предела. В результате получается вино, которое сочетает в себе мощь и сдержанность, сладость и выразительность, без излишней экстравагантности. В этой бутылке узнаётся современное южноитальянское виноградарство, внимательное к сортовым особенностям и в то же время придерживающееся строгих стандартов DOCG. Это сложный баланс: довести созревание до максимально разрешённого уровня и сохранить в бокале гармонию и чёткость, которые отличают удачное Dolce Naturale от просто мощного вина. Мера здесь — это не внешнее ограничение, а критерий, по которому производитель регулирует интенсивность фруктового вкуса, делая его своей узнаваемой визитной карточкой.

Контакты