Martino Antonella

На волнистых холмах Пескары, в Сан-Валентино-ин-Абруццо-Читериоре, Антонелла Мартино работает только с одной деноминацией: оливковым маслом первого холодного отжима Aprutino Pescarese DOP. Её продукция несёт на себе отпечаток региона — это цветовая палитра, переходящая от зелёного к жёлтому, с травянистыми нотами и фруктовыми оттенками от лёгких до средних, сбалансированная так, чтобы дать терруару проявиться. Это масло отличается сдержанностью и чистотой, созданное скорее как противоядие от риторики, чем как эффектное заявление. В этом стилистическом выборе читается чёткое представление об адриатическом оливководстве: никакого принуждения, никакого избытка ароматов, только чистое выражение центрально-адриатического побережья и его холмов. Характер продукта рождается из соблюдения параметров DOP и тщательного отжима, который отдаёт предпочтение последовательности, а не акцентам. Тот, кто ищет в бутылке пейзаж, а не его карикатуру, найдёт здесь взвешенное прочтение земель Пескары, где сама деноминация диктует ритм работы и порог качества.

Контакты