Melidei Donato

В Пьянелле, в провинции Пескара, Донато Мелидеи работает в оливковом поясе Aprutino Pescarese, где сорок шесть коммун делят терруар, сформированный адриатическими ветрами и известняковыми холмами. Это последовательная география, в которой морская экспозиция и минеральная матрица почвы формируют узнаваемый профиль еще до того, как масло попадает в бокал. Производитель опирается на региональное наследие масел зелено-желтого цвета, с травянистыми нотами и умеренным фруктовым оттенком: характер, который рождается из микроклимата провинции и отбора оливок, а не из принудительных методов обработки. Каждый отжим соответствует стандарту, определяющему защищённое наименование по происхождению, что является гарантией метода, а не только вкуса. В лице Мелидеи Aprutino находит сдержанного интерпретатора, внимательного к тому, чтобы позволить территории говорить через баланс между растительной зеленью и сдержанным фруктовым вкусом. Не изобилие, а сдержанность — вот его отличительная черта: масло, которое объединяет травянистую свежесть и сдержанность фруктов, передавая облик абруццского холма, омываемого морем и поддерживаемого известняком.

Контакты