Musto Carmelitano

Musto Carmelitano сосредоточивает свою работу на одной деноминации — Aglianico del Vulture Superiore DOCG, выражении вулканических почв, расположенных в пятнадцати коммунах южной Италии. Выбор ограничен: работа ведется исключительно с Aglianico del Vulture и Aglianico, без сортовых отклонений. Это вино, которое приобретает свои качества со временем. Требуется тридцать шесть месяцев выдержки, чтобы оно достигло минимума в 13,5% алкоголя и, главное, чтобы сырье упорядочилось в структуру и глубину. Эта длительная выдержка является основой интерпретации: она создает сложность, которая отличает превосходную версию древнего сорта винограда, способного сохранить в бокале суровый характер своего вулканического происхождения. Нет сортового разнообразия, отвлекающего внимание: все зависит от способности винограда выдерживать ожидание и превращать его в глубину. В своей кажущейся простоте — одна этикетка, один сорт винограда — Musto Carmelitano создает четкий портрет Vulture, где терпение в погребе так же важно, как и работа на винограднике.

Контакты