Navarra Sebastiano

Navarra Sebastiano выращивает Clementina di Calabria IGP на защищённых территориях, охватывающих 404 муниципалитета региона, сосредоточившись на бессемянном сорте apireno. Это чёткий выбор: один цитрус, один сорт, выращиваемый там, где почва и климат точно соответствуют параметрам, установленным регламентом. Этот сорт не допускает компромиссов и требует точного управления, откалиброванного по зонам, где экспозиция, вода и состав почвы соответствуют стандарту. Преданность одному сорту — это не ограничение, а метод прочтения калабрийского терруара: доскональное знание фрукта означает распознавание специфических условий — освещения, почвы, созревания — которые отличают цитрусовые этого региона от всех остальных. В выборе сорта apireno прослеживается это внимание, идея того, что идентичность защищённого происхождения проявляется в деталях, а не в разнообразии предложения.

Контакты