Nicolino Guccione

Nicolino Guccione производит оливковое масло первого холодного отжима в районе Monti Iblei, где тридцать девять муниципалитетов юго-восточной Сицилии объединены единым Защищённым наименованием по происхождению. Это строго ограниченная зона, и именно эти четкие границы определяют поле деятельности компании, без возможности для отклонений. Его масла обладают средне-интенсивным фруктовым вкусом, характерным для этой территории, с нотами зеленого помидора, которые отличают Monti Iblei DOP от других сицилийских масел. За этим профилем стоят вулканические почвы и прибрежный климат Иблейских холмов — элементы, которые масло воплощает в аромате и умеренной горчинке. Guccione сосредоточивает всю свою работу в рамках этого единственного наименования, не ища ничего другого: выбор концентрации, который делает географическое ограничение не лимитом, а самой визитной карточкой продукта. Таким образом, масло становится отражением конкретного ландшафта, а не просто результатом сельскохозяйственного сезона, и приносит в бокал характер определенной части острова.

Контакты