OLEIFICIO GULINO

Маслобойня Oleificio Gulino производит свою продукцию в рамках деноминации Monti Iblei DOP, одной из самых узнаваемых оливковых зон юго-восточной Сицилии, расположенной на тридцати девяти муниципалитетах среди известняковых возвышенностей Иблейских гор. Это пейзаж из светлого камня и террас, где богатые минералами почвы придают оливкам оттенок, который затем отчетливо проявляется в масле. Получаемые оливковые масла первого холодного отжима отличаются фруктовым ароматом средней интенсивности, пронизанным безошибочным оттенком зеленого томата: это сенсорная подпись, которую эти холмы постоянно воспроизводят от отжима к отжиму. Профиль травянистый, зеленый, решительный, далекий от мягких и нейтральных масел. Таким образом, каждая бутылка несет отпечаток своего известнякового склона, ту растительную ноту, которая в итальянском оливковом ландшафте служит точной географической координатой. Это не компромиссное масло: это жидкое воплощение солнечного плато, где иблейский сорт и материнская порода способствуют формированию четкого характера, измеримого при каждой дегустации в его горько-пряном напряжении.

Контакты