OP LATIUM SOC COOP AGR

OP Latium координирует более шести тысяч производителей оливок из региона Lazio, контролируя всю производственную цепочку от выращивания до упаковки. Расположенный в Palombara Sabina, недалеко от Рима, кооператив объединяет мелких производителей в единую систему отслеживания, чтобы поставлять на рынок оливковое масло первого холодного отжима Sabina DOP, узнаваемое по жёлто-зелёному цвету с золотистыми отблесками. Это модель, которая использует масштаб и контроль как свои основные инструменты: множество поставщиков, но один общий стандарт. Три маслобойни, расположенные в районе Sabina, гарантируют, что каждая партия соответствует строгим параметрам, от помола до розлива. На территории с давними традициями выращивания оливок кооперативная структура превращает вековую практику в современную производственную цепочку, где раздробленность мелких хозяйств становится коллективной силой, а не ограничением. Получаемое Sabina DOP — это не масло отдельного производителя, а квинтэссенция целого региона, объединённого общими правилами. Результатом является однородный продукт, в котором идентичность наименования преобладает над изменчивостью отдельных поставок.

Контакты