Passeri Alfonso

Passeri Alfonso обрабатывает холмы Пьянеллы, в районе Пескары, и доверяет свое масло единственной деноминации, к которой оно относится: Aprutino Pescarese DOP, охраняемой территории из сорока шести коммун. Получаемое оливковое масло первого холодного отжима демонстрирует оттенки, переходящие от зеленого к желтому, и средне-низкую фруктовую интенсивность, в то время как травяные ноты отмечают сенсорный профиль как подпись. Именно климат, наряду с почвами, где оливки достигают оптимальной зрелости, определяет этот баланс. Здесь подход является ремесленным, а не техническим: обработка остается привязанной к абруццскому ландшафту, без сокращений и чрезмерных амбиций. Придерживаясь только одной DOP, производитель отказывается от разнообразия, чтобы выиграть в последовательности, позволяя каждому урожаю говорить на одном языке с территорией. Passeri Alfonso не принимает посетителей, и поэтому его истинная ценность должна быть найдена в другом: в бутылке, которая без пафоса передает точность холмистой полосы, где оливководство по-прежнему является практикой точности и терпения, измеряемой ритмом сезонов.

Контакты