Platania Giovanni

На склонах Этны, за Катанией, Platania Giovanni производит из вулканических почв оливковое масло extravergine, несущее на себе отпечаток терруара. Деноминация Monte Etna охватывает сорок восемь коммун, расположенных вокруг конуса вулкана, и из этой географии древних лав рождается масло с минеральным профилем, с тем цветовым переходом от желтого к зеленому, который в бокале предвосхищает его характер. В аромате и вкусе свежеотжатый плод раскрывается нотами свежей травы и яркими травяными оттенками, что свидетельствует о сборе урожая в нужный момент. Каждое отжатие передает специфику места, где лавовые потоки сформировали террасы и склоны, придав почвам уникальный состав, не повторяющийся ни в одной другой оливковой зоне Сицилии. Это не открытое для публики хозяйство: его история остается доверенной самому маслу, его растительной живости и тому минеральному оттенку, который, глоток за глотком, возвращает к горе, породившей его.

Контакты