Podere Allocco

Podere Allocco работает с единственным наименованием — Carmignano DOCG (защищённое наименование по происхождению и гарантированного качества), одним из самых строго регулируемых в Тоскане. В купаже Sangiovese занимает центральное место, а Canaiolo nero и сорта Cabernet дополняют его — выбор, который в этой зоне, расположенной на территории всего двух муниципалитетов, уходит корнями в многовековую историю виноградарства. Двадцать месяцев выдержки формируют структуру вина, которое предстает в бокале с минеральной точностью и сдержанной мощью, скорее измеренной, чем выставленной напоказ. Именно здесь регламент, один из самых строгих в Италии, демонстрирует свою суть: это не ограничивающее правило, а рамка, которая объединяет наследие места и простор для интерпретации, оставленный производителю. На небольшой и древней территории, где присутствие Cabernet свидетельствует о прививке, сделанной задолго до международных мод, Carmignano от Podere Allocco выражает тот баланс между правилом и мастерством винодела, который придает смысл столь ограниченному апелласьону.

Контакты