PROSCIUTTIFICIO AS.CO. SRL

Вся деятельность Prosciuttificio AS.CO. srl сосредоточена на одном продукте: Prosciutto di Parma DOP, одном из самых известных итальянских мясных деликатесов за пределами страны. Сыровяленая ветчина компании соответствует профилю, который прославил это защищённое наименование по происхождению: нежная сладость, сбалансированная умеренной солёностью, что является признаком сдержанного, а не избыточного вкуса. Этот характер рождается не из добавленных ароматизаторов, а исключительно из сочетания мяса, соли и времени. Деятельность осуществляется в строго определённой зоне Пармской провинции, где регламент производства предписывает строгие протоколы, которые компания неукоснительно соблюдает. В этих регулируемых рамках продукт обретает свою идентичность и репутацию, которая сопровождает его на международных рынках, где пармская сыровяленая ветчина получила статус эталона в своей категории. Таким образом, сосредоточение всей деятельности на одном защищённом наименовании по происхождению становится выбором метода, а не просто ассортимента: строгое повторение одного и того же действия, отточенного выдержкой, делает прошутто узнаваемым послом итальянской гастрономии.

Контакты