Rabino Luigi

Rabino Luigi работает в рамках наименования Roero, девятнадцать пьемонтских коммун которого определяют его границы и являются одним из эталонов регионального виноградарства. Винодельня производит ключевые вина единственной DOCG: красное на основе Nebbiolo, а также белое и игристое, созданные на основе Arneis, с использованием других подходящих сортов красного и белого винограда. Метод основан на строгих параметрах регламента — не менее 12,5 градусов и двадцать месяцев выдержки — которые дают терруару время проявить себя. Это строгость, направленная не на эффект, а на узнаваемость: каждая этикетка должна рассказывать о географии и сенсорном профиле Roero, от Nebbiolo, который формирует структуру красных вин, до Arneis, который объединяет белые и игристые вина. В результате получается цельный портрет одной зоны, представленной во всех её разрешённых формах, где производственная дисциплина служит подписью происхождения больше, чем любое заявление. Это работа, которая выбирает глубину одной территории вместо распыления, каждый раз соотносясь с одними и теми же географическими и нормативными границами.

Контакты